土豆是高淀粉食物，其营养摄入量也比较高。吃土豆的方法有很多种。蒸土豆是一种。常吃蒸土豆也能吸收营养。减肥期间也可以吃蒸土豆，不用担心发胖。当然，即使是蒸土豆，也要注意量。
1.土豆是我们日常生活中常见的家常菜。常见的土豆制作方法有蒸、煮、炖、炸等，土豆中的淀粉含量比较高，膳食纤维也很丰富。多吃很容易感到饱。而且它所含的脂肪较少，加上蛋白质和维生素可以促进脾胃的消化功能，使肠子变宽，所以吃土豆有利于减肥，但要注意适量，因为吃多了会引起食道问题.
2、蒸土豆是高淀粉食物，但也是高纤维食物。由于胃容量不变，你只吃这些，其他人就吃不下了。你可以减肥，你会感到饱。减少其他食物的摄入。类似于红薯、芋头、南瓜、山药等食物，但减肥也需要健康的减肥方式。不能盲目控制饮食。长期下去会导致消化系统疾病，比如胃炎。
3.蒸土豆减肥不是傻子。马铃薯的主要成分是碳水化合物，但含量只有大米的四分之一。据有关专家研究，马铃薯中的淀粉不是普通淀粉，它是一种抗性淀粉，可以使脂肪细胞收缩。而且土豆本身几乎不含脂肪，100g土豆的脂肪含量只有0.2g。
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