西餐中经常使用咖喱，中餐中咖喱的调味效果也很好。马铃薯作为一种高淀粉食物，营养成分绝对丰富。当土豆和牛肉一起烤时，加咖喱味道更好。土豆牛肉咖喱是家常菜，要注意做法的难易程度。
1、牛肉洗净，切成小块。洋葱切碎，锅内热油，加入葱花爆香，加入牛肉滑，加少许酱油炒至变色，加入八角，胡椒粉，倒入大量开水煮沸，然后用小火慢慢炖；土豆去皮洗净，切成小块。当牛肉汤喝了一半时，加入土豆片。汤不太多时，加入咖喱粉、盐，不停转动铲子，以免烧锅，直到汤完全排干。锅，盘子。
2.牛肉切块，放入水，加适量油翻炒，加水没过牛肉，加两片咖喱，土豆和胡萝卜切块，待熟快准备好了，加入土豆和胡萝卜，煮好。
3.牛腩用水冲洗干净，在水中浸泡20分钟，用血浸泡，再冲洗一遍。烧一锅水，水开后将牛肉全部放入，加一勺料酒，焯至牛肉变色，捞出，用水冲洗干净，取高压锅，放入牛肉，加入所有炖煮的调味料，加水没过牛肉，盖上盖子，切换到炖肉档，按下启动键。肉煮熟后，压力锅会发出警报声，转入保温状态。高压锅减压后，打开锅盖，以免烫伤；取出土豆、胡萝卜和洋葱。把果皮、土豆和胡萝卜切成滚刀块，把洋葱切成大块。锅中放油，烧至50%火，加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒至土豆边缘略透明，加入牛肉炖肉汤，直到牛肉没有被盖住一根手指，大火煮沸，翻滚 大火煮土豆。加入咖喱块，用中火煮至咖喱融化，汤浓稠，然后关火，装盘。
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