花椰菜是生活中常见的食物，具有美容养颜的功效。孜然是一种调味品，很香，有很好的改善口感的作用。因为菜花的味道比较温和，一般人可以考虑孜然菜花这道菜，不仅做法简单。 ，也很好吃，非常适合做晚餐。
1、花椰菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净，掰成小朵。朝天椒、蒜片、姜末、韭菜剁成小块。在锅里放一些油，加热到60%，加入花椰菜，炒至边缘稍微烧焦，然后沥干。锅内留底油，大火烧热，放入辣椒、花椒、姜末、蒜片翻炒。立即加入花椰菜煮料酒，加入酱油翻炒均匀。撒上孜然粒和小葱，翻炒至香。
2. 将五花肉和花椰菜切成小朵，放入热水中，切掉。平底锅放少许油，将五花肉煎至金黄色。用锅里剩下的油，加入大蒜片，炒香。倒入花椰菜翻炒，再倒入炒好的五花肉调味，加少许酱油、盐、干辣椒段翻炒，最后加入鸡精和孜然粉。
3. 将花椰菜小朵用手洗净，用淡盐水浸泡5分钟。将花椰菜用清水冲洗干净，将洋葱、姜和大蒜切碎。干辣椒切丝。水烧开花椰菜，捞出控干水分，将葱、姜、蒜、干辣椒放入火锅中小火翻炒至香。倒入花椰菜翻炒至断，加入料酒和黑酱油翻炒至水干。加入盐、孜然粉、酱油、干辣椒、鸡精翻炒均匀。撒上切碎的葱。
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