与蛋白质和糖一样，脂肪是维持人体新陈代谢的必需营养素之一。因此，在我们的日常饮食中，除了要注意蛋白质的摄入，脂肪的摄入也是必不可少的。那么在日常生活中，哪些食物脂肪含量高呢？
1、牛油果中不饱和脂肪酸含量达80%以上，被称为“健康脂肪”。同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脏。脑血管，降低血液中的坏胆固醇水平。
2、橄榄油中的单不饱和脂肪酸（主要是油酸）含量达到60%以上，远高于通常的大豆油、花生油和色拉油。这种脂肪不仅可以降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以提高好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
3、杏仁 从脂肪酸组成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都非常低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸成分与橄榄油相近，每天吃一小把有助于保护心脏。此外，杏仁还含有丰富的膳食纤维、维生素B2和维生素E。
4.亚麻籽亚麻籽富含omega-3脂肪酸。除了预防心律失常外，这些脂肪酸还可以去除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓形成。
5、深海鱼 三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼也含有丰富的omega-3脂肪酸。研究表明，多吃深海鱼有助于维持关节，降低患乳腺癌的风险。
六、蛋黄 蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，其中一半以上是橄榄油的主要成分——油酸，有利于预防心脏病。此外，蛋黄含有健康成分，如维生素 A、维生素 D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄质。
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