青椒是一种非常熟悉的食物。常用作调味品，能有效改变食物的味道。其实青椒也很有营养。吃青椒可以增强人的食欲，促进消化，抑制脂肪。它在体内积累等等，所以今天我推荐肉末虎皮青椒这道菜。
我。肉末虎皮青椒的做法
原材料
1. 两个青椒
2. 一点五花肉
调味料
盐，少许鸡精
生产工艺
1、青椒去蒂，洗净，掰成小块，控湿
2.五花肉切成薄片
3.锅热后，加少许油，油热至60%，将肉片翻炒至出油
4、肉取出后，锅内放少量油，大火慢炒青椒。为了防止锅烧焦，需要不断搅拌。
5.青椒变少水分，皮起皱后，加入肉一起翻炒
6.用盐和鸡精调味
防范措施
1、青椒晒干时一定要用大火，否则水不容易煨。为了防止粘锅，需要一点一点的加入青椒，不断搅拌。
二、肉末虎皮青椒/更多做法
1.青椒洗净晾干，去籽，肉切成两段，蒜末剁碎，生抽剁碎。在酱汁中加入两汤匙油、一汤匙糖、两汤匙陈醋、少许香油和少许鸡精。
2. 热锅倒入比平时多一点的油煎至7-8分钟，倒入青椒大火翻炒
3.煎至两面金黄
4.控油，从盘子上捞出
5.锅里留少许油，倒入肉末炒熟
6. 倒入胡椒粉、蒜末、葱末炒香
7. 倒入切好的葱和香菜
8.倒入准备好的酱汁，煮一会收汁
9. 将肉酱淋在青椒上
三、肉末虎皮青椒
1. 肉末加入淀粉、料酒和酱油
2.搅拌均匀，腌制片刻
3、青椒去蒂洗净
4. 放入锅中，小火，用抹刀反复按压，直至表皮干燥起皱，待用
5.锅中加入适量油烧热，倒入肉末翻炒
6. 炒至肉末变色
7.加入1小碗水烧开
8.然后加入炒青椒
9.加入调味料、盐和鸡精
10.水干了就可以上桌了
尖端
选择皮薄、个头小的青椒，更适合虎皮青椒。
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