现在市面上的面条五花八门，但实际上，手工制作的面条味道鲜美，有嚼劲，是你买的面条无法比拟的。而且不仅白面，玉米面也受到很多人的喜爱。同时，玉米面含有丰富的膳食纤维，可以促进人体消化。那么，手工玉米面的做法是怎样的呢？
首先，购买优质的玉米粉，在干净的容器中加入适量的玉米粉和少量的白面粉，这样在擀的过程中不会碎，然后加入适量的水，再加入鸡蛋根据实际情况，可以增加面条肌肉的量。拌面时，白面粉和玉米面不容易混合在一起。加入少许温水可以帮助面团融化。混合面条后，盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
然后，将醒好的玉米面揉成光滑的表面，用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形。厚度一定要均匀适中，否则在烹调过程中熟度会不一样，影响口感。为了防止面团粘在擀面杖上，撒上少量白面粉。最后，用刀把面条切成合适的宽度，摊开。
手工玉米面就做好了。它简单易操作。你可以试着在家里做。比直接买更干净卫生。此外，食用时还带有淡淡的玉米香味，能有效补充人体所需的营养，有益于人体健康，促进消化。现在生活好转了，时不时吃点粗粮对身体还是有好处的。
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