银耳枸杞汤主要是用银耳枸杞和其他配料、调味料混合而成的营养汤品。银耳有很好的改善肝脏解毒功能的作用，可以补充维生素d，防止钙质流失。
1、材料：银耳20克，枸杞15克；调料：冰糖1汤匙
实践：
1、银耳洗净，泡软，撕成小芽；将枸杞洗干净备用。
2. 将所有材料放入锅中，加入2-3杯水煮30分钟左右，然后加入冰糖煮至糖融化。
注意：购买银耳时，应选择干净的颜色，最好是略带黄色的。如果颜色太白，可能会被漂白，而深黄色可能存放时间过长，效果会大打折扣。
二、银耳的功效
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效；
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力；
3、银耳含有丰富的天然植物胶体，加上它的滋阴作用，长期使用可以滋润皮肤，有去除面部黄褐斑、雀斑的作用；
4、银耳的活性成分为酸性多糖，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
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