大蒜是一种非常奇特的食物，因为它的营养价值非常高，而且还具有保健作用。痛风患者对食物的要求非常高，因为大部分食物中都含有引起痛风的嘌呤。所以，对于痛风能不能吃大蒜的问题，还是比较谨慎的。下面我们来看看痛风能不能吃大蒜，应该遵循哪些原则。解释一下。
1.痛风患者不宜多吃大蒜。痛风患者不宜吃辛辣食物。大蒜是一种辛辣食物，因为辛辣食物会使痛风急性发作或加重痛风症状，如辣椒、生姜、大蒜这些调味料比较辣，不适合痛风患者食用。痛风患者应该多吃含碳水化合物的食物。
2.首先，嘌呤含量非常高的食物对痛风患者来说是绝对禁忌的：如羊心、胰脏、浓肉汁、肉干、腓骨、沙丁鱼和酵母。其次，痛风患者不宜食用含有大量嘌呤的食物，如凤尾鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝、咸猪肉、鹅、鸽子、牛肉、肝、肾、野鸡等。尽量少吃含有适量嘌呤的食物，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、大脑、火腿、舌头、内脏（胃和肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鱼、大比目鱼、酸苹果、芸豆（肾形豆）、扁豆、蘑菇或木耳制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生。
3、痛风患者可以吃什么：以下低嘌呤食物适合：各种奶制品和奶酪；蛋;谷类食品，如面包、玉米粥、面条；蔬菜，除含有适量嘌呤的蔬菜外的所有品种；脂质、各种脂肪（适量摄入）、奶油产品和黄油；坚果，例如核桃、栗子；胶，如海参和鱼翅；维生素浓缩物，如鱼肝油；饮料，例如茶、咖啡、果汁、软饮料、巧克力和可可茶；其他类别，如鱼子酱、糖、蜂蜜、馅饼等。
只要遵循并坚持以上饮食原则，大多数患者都能达到降低血尿酸、减少痛风发作的目的。
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