蒜茸蒸西兰花，也许你这辈子都不知道怎么做，但其实蒜茸和西兰花的搭配更能保持其原有的风味和口感。具体方法如下。细节。
练习一
材料：西兰花1个、大蒜5瓣、盐1勺、鸡精少许、色拉油
实践
1、西兰花一根，掰成小朵，用淡盐水浸泡十五分钟左右；
2. 将泡好的西兰花洗净，在一锅开水中焯一下，水里放少许盐和油，烫至西兰花枯死，捞出沥干；
3. 锅里放适量油，加入2/3的大蒜，炒至金黄色；
4.加入西兰花翻炒；
5、快速搅拌后，加入适量盐，搅拌均匀后加入少许鸡精；
6. 加入剩下的1/3大蒜，翻炒均匀即可食用。
练习 2
材料：西兰花200克，蒜末1茶匙/蒜粉等量，植物油2茶匙（熊吃玉米油，味道不是很浓），盐少许。
1. 购买的西兰花用盐水浸泡20分钟，可以去除蔬菜上的一些虫子。然后放一些蔬菜洗碗液清洗干净，用流水清洗，打成需要的大小。
2. 将洗净的西兰花放入沸水中，焯水不超过30秒。超过30秒就很容易破坏它的营养价值。
3. 锅里放两汤匙玉米油。当70%热时，加入蒜末炒香。加入西兰花，翻炒 1 分钟。加少量水（2两），撒少许盐即可食用。也可以在油热后加入西兰花翻炒，然后加入盐和大蒜粉煮一分钟。使用大蒜粉的好处是味道均匀。
4. 正确煮西兰花，一顿精致的素食。
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