很多人都爱吃牛肉丸汤和米粉，但如果这些食物是自己在家做的，就不是人人都知道了。建议大家多掌握一些方法和技巧，这样才能有更好的品味。
练习一，
1. 8个自制牛肉丸（牛肉丸做法：200克碎牛肉、2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、2汤匙玉米淀粉、1茶匙五香粉+1茶匙小苏打+糖、盐、水）
2. 将水烧开，用一勺舀起腌好的碎牛肉，然后放入水中。牛肉丸浮起后取出（煮牛肉丸的水不要倒掉），同时在另一个锅里煮米粉（15-20分钟）
3.继续煮煮牛肉丸的汤，加入蔬菜（可以加入自己喜欢的蔬菜），然后加入米粉。当水再次沸腾时，加入2茶匙老干妈，搅拌均匀。
4.妈妈腌制的牛肉丸，开水煮开，汤汁浓浓，牛肉味十足！米粉或面条是最合适的。
5. 虽然要自己腌制牛肉丸，但是为了这碗充满家乡风味的米粉！你是在诽谤吗？ ！
6、看这牛肉汤里煮出来的米粉，有老干妈红油的颜色。
练习二，
1准备材料
2个西红柿切成小块，玉米粒，葱花
3 扇贝 泡软后撕成丝
4 米粉用冷水煮熟备用
5个正宗汕头牛肉丸
6 锅中加入适量的水，加入牛肉丸和干贝一起煮
7 水烧开后，加入玉米粒和西红柿一起煮，加入一茶匙鸡粉煮至牛肉丸浮起
8 加入米粉、葱花和盐调味
9盘汤和米粉。
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