羊肉是仅次于猪肉和牛肉的第三大牲畜。它是人们肉类饮食中不可缺少的一部分。羊肉营养价值高，特别适合冬天吃，可以暖身。随着生活水平的提高，人们对羊肉的烹调方法也越来越多。比如孜然羊肉就是一种比较新颖的烹调方法。下面我们就来看看孜然羊肉的用法说明。
孜然羊肉的做法：
1、羊肉切块，不要太小，拇指大小。
2.加入玉米淀粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（可以加足够的盐，以后不用加盐了）
3、锅烧热，放2大勺油左右（油的多少要看羊肉的肥瘦程度，如果是肥的就少放油，因为煎的过程中会产生很多油）
4. 加入羊肉翻炒两分钟，直到羊肉变色。
5、加入适量辣椒粉和孜然粒继续翻炒1分钟左右。
孜然羊肉做法二：
1. 大蒜切块，姜切丝，香菜切段。
2.锅里放大量油（热油），放入羊肉炒至变色。
3. 加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 加入欧芹翻炒2分钟。
孜然羊肉做法三：
1. 将羊肉切成薄片，竹签提前泡水。
2、将切好的羊肉串成串。
3. 将所有调味料混合，调匀，均匀刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘盖上锡纸，串好的肉串放入烤盘，入烤箱烤8-10分钟左右，取出即可食用。
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