西红柿既是水果又是蔬菜，营养价值非常高。西红柿的食用效果很明显，对人体的作用更是丰富。除了食用效果，西红柿还可以美容养颜，西红柿还可以用来做面膜，效果也很好。
1.美与美
西红柿含有大量的维生素C，能有效减少黑色素的形成，美白肌肤；其中所含的其他维生素还可以帮助增强皮肤的生理机能，有效改善粗糙老化的皮肤，深层滋养和呵护皮肤。经常吃西红柿可以帮助美容。
2.减肥
西红柿可以帮助有效减肥。一是其中所含的有机酸等成分，有助于加速体内脂肪的分解；其次，西红柿的热量也极低，可以控制体内热量，有助于减肥。
3.解热解毒
番茄本身性寒，有很好的清热解暑作用，还可以帮助解毒解毒。发烧时吃西红柿可以帮助有效驱走体内热量，有助于退烧。
4.对抗贫血
西红柿含有丰富的铁质，可以为女性补充铁质。体内有足够的造血物质，可以预防贫血，还可以帮助保持良好的气色。
5.预防中暑
西红柿性凉，能清热解毒，有很好的清热清热作用。夏季吃西红柿有助于预防中暑。
预防中暑
6. 刺激食欲
西红柿中所含的有机酸有助于促进口腔唾液和胃液的分泌，可以增加食欲，促进消化。
7. 预防糖尿病
西红柿含有B族维生素，可以帮助有效代谢体内多余的糖分，控制血糖，而且西红柿还可以增加饱腹感，避免吃糖过多，有助于预防糖尿病。
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