黄豆烧排骨其实是我们家常餐桌上可以常吃的食物。黄豆和排骨是比较常见的食材，而且这些食材的营养价值都很高，具体做法可以参考下面的介绍。
所需的食物
排骨半斤、黄豆两两、姜少许、酱油、花生油、盐
生产方式
1、黄豆洗净，加少许酱油，放入高压锅中煮20分钟；
2. 将排骨切成3cm长的块，放飞；
3. 用少许花生油爆香姜丝，加入排骨炒2分钟至排骨香，将高压锅里的黄豆和汁倒入锅中，与排骨一起炖；
4. 盖上锅盖煮20分钟，加少许盐调味。
二、食用说明
1. 肋骨：
排骨具有很高的营养价值。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；治热伤、口渴消瘦、肾虚、产后出血。虚寒，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
2.补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
3.滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
4.改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
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