钙是人体最重要的组成部分。如果身体缺钙,很容易导致身体免疫力下降,容易出现骨病,对身体的影响很大。多吃富含钙质的食物,补充身体缺乏的钙质。
首先,补钙最后的食物是牛奶。钙的最佳来源是牛奶和奶制品。牛奶不仅含有丰富的钙质,而且吸收率也很高。它是补钙的良好来源。乳制品推荐钙含量高、吸收性好的食物。
其次,蛋黄和鱼贝类的钙含量很高,泥鳅、贻贝、蜗牛、小虾的钙含量也很高。
植物性食物的钙含量由豆制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)决定
海鲜也含有丰富的钙质,如小虾、虾、海带、紫菜、鱼松和用骨头制成的肉松
金针、萝卜、香菇、木耳等蔬菜的钙含量比较高
猪骨、鸡骨等动物骨头含钙量高,但难溶于水,所以人们通常用骨头汤喂婴儿。醋能使骨骼中的少量钙溶解到骨汤中,进而起到补钙的作用。
高压锅鸡。可以让鸡肉和鸡骨头尽可能的烂脆,鼓励宝宝咀嚼软骨吞咽,还可以补充钙质。
小黄鱼可以做成脆皮鱼。做法是:烧热锅,锅里放葱姜,上面放10厘米左右长的小黄鱼,加适量醋,小火慢炖,连鱼头和鱼骨都能变脆.这样,整条鱼就变成了可食用的钙。
一些食物如植物性食物、谷类等含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙沉淀,减少钙的吸收。例如,菠菜中的草酸含量过高。钙不能被吸收。

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