俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，可见萝卜是对身体极好的食物，深受很多人的喜爱。生活中有很多吃白萝卜的方法。比较炖白萝卜汤是很常见的。方法很简单。如果想要口感更好，可以适量加入一些枸杞。
一、炖白萝卜汤的做法
1.白萝卜洗净，去皮，切片
2.洋葱，姜切丝，准备4,5个枸杞，香菜
3. 先倒少许油，将小葱姜片炒香，加入白萝卜翻炒
4. 倒入水、枸杞、少许盐，盖上锅盖，中火煮15分钟左右
5.萝卜炖清亮时，加入鸡精、香菜，煮熟
二、白萝卜的功效与作用
萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增进食欲，帮助消化。
3.如何挑选白萝卜
新鲜的白萝卜色泽嫩白，捏捏后表面较硬。如果白萝卜的正面是直的，在大多数情况下，白萝卜是新鲜的。反之，如果白萝卜根部杂乱，分叉较多，则可能是带糠心的白萝卜。
四、白萝卜的制作技巧
1. 萝卜可生食、炒食、入药、水煮或煎汤、捣汁或外敷患处。烹调时，适合烧、拌、熬汤，也可作配料、装饰；
2.萝卜的种类很多。生食宜多汁少辣，平时不喜生冷者宜选择熟食；
3.萝卜为主泻，胡萝卜为辅，两者最好不要一起吃。如果要一起吃，要加点醋调和，以利于营养的吸收；
4、白萝卜宜生吃，但注意饭后半小时内不可食用，以免其有效成分被稀释。
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