蘑菇通常用来做汤或炒菜。蘑菇是一种细菌含量比较高的食物，所以平时很受欢迎。需要准备的是淀粉和面粉，加上盐和黑胡椒，味道和质地都很好。
材料
鲜香菇250克、淀粉、面粉50克、盐2克、黑胡椒碎少许、豆油
实践
1、将鲜香菇洗净，撕成细条，用水焯一下软化，捞出，稍凉，挤出水分。
2. 将淀粉和面粉、黑胡椒碎和盐加入新鲜的蘑菇条中，均匀地涂上蘑菇。
3. 锅中加入约500克油。 80度热时，将香菇条一根一根放入，煎至金黄浮起，取出控油即可食用。
尖端
煎的时候最好不要加鸡蛋，鸡蛋容易变软不脆。
材料
平菇500g、精盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、淀粉
实践
1.我把平菇撕成条，洗净，用水焯一下，取出放凉。
2.调料：我放盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根据自己的口味调整）
3.加入淀粉，多放淀粉，根据香菇的量放淀粉。
4. 放入油锅中，中火煎后取出，再大火煎。
微信扫码添加客服