平时大家的工作都会变得很忙，所以这个时候就不太注意吃一些对身体有调理作用的食物了。一般不管怎样，都应该喝一点蔬菜汤，对身体有帮助，所以大家平时可以喝一些，素菜汤，做法也很简单。
材料
主料：洋葱1/2个、胡萝卜1个、芹菜8个、西红柿3个、甜玉米1个、青笋1个
辅料：盐1/2茶匙3克、白胡椒1/4茶匙1克
实践
1. 将洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米洗净，切成相同大小的滚刀块。把芹菜的叶子去掉，只留下茎，切成小块备用。
2. 汤锅里倒入少许油，然后将2/3的红方块和所有的洋葱片放入锅中，翻炒30秒，直到番茄变软，出现红汤。
3. 锅中倒入足量的水，然后加入胡萝卜、芹菜、甜玉米和青笋。
4.大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。
5.出锅时，加入剩下的番茄一小部分，撒上盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
尖端
1、尽量选择红、软、皮薄的西红柿，这样在炒的过程中西红柿容易炒出汤汁，味道和色泽都不错。
2.汤中的芹菜，最好选择普通的芹菜，而不是细芹菜，可以耐久煮，不易变色。虽然也可以用细芹菜，但产品不好看，煮久了会发粘。
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