做煎豆腐时，需要准备一些步骤。您可以选择用于煎炸和烹饪的平底锅。这个锅一定要不粘锅，这样豆腐的色泽和口感才会更好。会有一些问题，大家可以在平时学习制作。
菜谱介绍 煎豆腐~这是最简单的一道菜，一步就能完成，你可以尝到豆腐的豆香和原味。但关键是如何将它完全炸熟，不松散，不用平底锅或不粘锅。
材料
1块水豆腐蘸以下材料 3瓣大蒜 0.5枝蚝油 1汤匙水 1汤匙
实践
大蒜和辣椒洗净，剁碎。
豆腐用水洗干净后，切成0.8cm左右的厚度。
中火烧热炒锅，加入1汤匙油，用炒勺舀至约2/3炒锅高度，沿炒锅边缘放油，让炒锅表面沾上油，当锅里的油上面出现油纹时，放入豆腐。 （这是完成豆腐炒的关键）
中火煎2-3分钟左右，然后转中小火煎至两面金黄。
用剩下的油爆香蒜末和胡椒粉，加入蚝油和水，煮沸。
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