紫薯是一种稀有的营养成分。它的热量并不高，只有大米的三分之一左右。更适合想减肥的人。紫薯的吃法有很多种，但最好不要炒，否则里面的营养成分会流失，会降低原来的功效。
1.紫薯的热量
中医认为，紫薯中所含的花青素是防病养生的重要营养素。其中所含的蛋白质、硒、铁都是人体所需的物质，可以帮助人体缓解疲劳和压力。
事实上，紫薯的热量只有大米的三分之一，也就是110卡路里。由此可见，紫薯的热量根本不高。只要学会紫薯的正确吃法，不要油炸，再加上人造黄油等，对身体就会有保健作用。最好的食用方法是直接煮或烤，以免破坏其中的营养成分。
2、孕妇可以吃紫薯吗？
孕妇可以吃紫薯，而且孕妇吃紫薯有很多好处。紫薯富含硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。易被人体吸收，可留在血清中修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。而且紫薯中含有丰富的纤维素，可以增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、气体和腐败物质，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，并改善消化道环境。预防肠胃疾病的发生，对孕晚期便秘的孕妇非常有好处。
不过孕妇吃紫薯要注意，因为紫薯含有氧化酶，容易产气。吃多了会胀气、打嗝、放屁。紫薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有烧心的感觉。 , 同时，避免单独吃紫薯，最好和优质蛋白质一起吃。
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