很多人不是很喜欢吃姜，但是因为现在天气炎热，身体湿气严重，所以要多加些姜汁和姜水来预防感冒。一般来说，姜藕片也比较常见。一种食物，香脆可口，味道也很嫩，比较受欢迎。
食谱介绍 爽口爽脆，味道以辣、酸、咸为主。
材料
主料：莲藕500克，
辅料：生姜75克，
调料：香油10克，醋20克，盐2克，生抽10克
实践
1、莲藕洗净去皮，切成3毫米厚的薄片；
2、生姜去皮切块；
3. 碗里放醋、酱油和香油，留汁备用；
4、锅中烧开水，将莲藕烫一下，放入盆中；
5. 加入姜末和精盐，拌匀，盖上盘子炖2分钟；
6. 再次放入盘中，倒入合适的酱汁即可上桌。
材料
主料莲藕300克。 50克姜末。调味盐8克，味精5克，黄酒10克，白糖5克，香油3克。
实践
1、莲藕去皮洗净，用刀切成规则的形状，泡水备用。
2. 烧开水锅，将莲藕片煮沸放凉，加入姜末，用少许米酒浸泡10分钟。
3. 将泡好的姜汁倒在莲藕片上，加入盐、味精、糖、香油，拌匀装盘。
尖端
特征
姜味浓郁，清爽可口。
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