辣椒是一种特殊的食物，味道辛辣。多用作调味品，去除腥味，掩盖腥味。在人们喜欢吃辣的地方，人们甚至直接用辣椒来做饭。辣椒的魅力是非常巨大的，只要你敢于尝试，你就会逐渐爱上辣椒的美味，无一例外。辣椒除了给菜肴增添风味，其实还有很多奇妙的功效。
营养丰富
辣椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等，其中膳食纤维和矿物质也非常丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒性味辛辣，具有多种食疗作用。
开胃菜
辣椒可以促进消化液的分泌，增加食欲。这个时候适当吃点辣椒，可以让人食欲大增。
暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒“散食、行气、开胃、辟邪、杀毒”。因感冒腹冷、呕吐、腹泻时可以吃一些辣椒。
促进血液循环
据《药性考》，辣椒能“温中散寒，祛风散汗，消寒嗜，化痰除湿”。辣椒可以促进血液循环，改善怕冷、冻伤和血管性头痛。
美容皮肤
辣椒含有丰富的维生素C，同时促进激素分泌，对皮肤非常有益。很多人认为吃辣椒会长痘痘，其实不是辣椒的问题。如果你的体质爱长痘痘，吃完辣椒就会“火上浇油”。
减脂减肥
辣椒中的辣椒素能加速脂肪的分解，有减肥的作用。同时，由于辣椒含有丰富的膳食纤维，降低血脂的作用也很明显，并且具有一定的抗癌作用。
止痛散热
辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒中的辣椒素可以减少传递疼痛的神经递质，使人对疼痛不那么敏感。
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