牛肉营养丰富，肉嫩，味道鲜美。牛肉有多种吃法，很受欢迎。牛肉可以用来做馅饼，比较新。牛肉和洋葱馅饼是一种美味佳肴，非常适合家庭烹饪，而且营养价值很高。
1、面粉用温水揉成小面团，再加入冷水揉成光滑的面团（比饺子皮软）。放在一边，用湿抹布盖住表面，醒20分钟。然后将葱切碎，生姜切碎，洋葱切碎备用。
2. 牛肉馅（最好是买牛肉剁成馅），加入酱油、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒、香油、食油拌匀，再加入葱、姜、葱拌匀搅拌均匀后加入一个鸡蛋，同向不断搅拌，形成馅料。空闲的。
3.取出面团，分成你的面板能承受的大小（我分成2份），然后把面团擀成一个大面团，在面团表面刷上食用油，然后撒干面粉形成酥皮层。将表皮从下端向上端卷成长管状。根据所需牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的小块，然后将小块压平，擀成合适的面团。
4. 将拌好的肉馅放在面团上，像包子一样把面团合上，不要让里面的馅外露。
5.锅里放少许油，放小火，放入馅饼，收口向下，用抹刀压下去，把馅饼压成大小合适的馅饼（最好抹点油在抹刀上以防止粘住）。最后，用小火将馅饼煎至两面金黄。 （记得用小火，不要炒）
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