彩椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。此菜具有色、香、味俱全的特点。它看起来对味蕾非常有吸引力。味道很好。最重要的是它对健康也有好处。比如吃辣椒可以促进消化，提高食欲等，我们来学习一下这种食物的做法。
<强> 1。青椒炒肉的做法
材料
主料：五花肉500g
辅料：红辣椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、酱油1汤匙、辣椒碎1汤匙、鸡精1/2汤匙、油适量
实践
1、五花肉洗净切片，青红椒切块，小葱切段，蒜切末，姜切末。
2.锅烧热，倒入少许油，油热后加入姜末和蒜末炒香。
3.倒入切好的五花肉。
4. 炒至五花肉变色，加入青蒜。
5.翻炒均匀，加入青椒和红椒。
6.继续搅拌均匀，加入辣椒碎。
7. 加入酱油，少许鸡精，翻炒均匀。
二、彩椒肉丝
材料
瘦肉一块，油，盐，淀粉，姜，黄椒一个，老抽，蚝油，红椒一个
实践
1.瘦肉切丝（感觉不是每次都切丝，刀在哪），加入适量酱油、油、盐腌制10分钟。
2. 将灯笼椒切成喜欢的形状，姜切丝。
3. 炒锅烧热油，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色。搁置。
4. 继续热锅加少许油，倒入彩椒快速翻炒至微软，加入肉丝继续翻炒均匀，加入一勺蚝油，少许盐调味，加入淀粉和水使其变稠。
三、彩椒肉丝
材料
主料：甜椒、猪肉（瘦）
辅料：姜、蒜、葱
调料：香油、酱油、黑胡椒
实践
1.准备原材料。
2. 将青椒切丝。
3. 将洋葱、姜和大蒜切碎。
4、瘦肉切丝，肉丝加入适量酱油、少许盐、黑胡椒粉，再加入适量香油和淀粉拌匀。
5. 锅烧热，加入适量油烧至60%大火，加入肉丝翻炒至熟，出锅即可
6. 锅中再次加入适量油，加热至80%火，加入葱姜蒜末，快速炒香。
7、立即加入彩椒，大火快速翻炒，变色后加入适量盐和酱油，搅拌均匀。
8. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
9.出锅！
微信扫码添加客服