很多人喜欢喝砂锅汤，因为砂锅汤具有滋阴润肺、美容养颜、改善人体健康的功效。鸽子汤是一种非常滋补美味的汤品，在家也可以做，尤其是体弱的人。那么，砂锅鸽子汤怎么做才好吃呢？
材料
鸽子1只、香菇2-3个、木耳3个、山药半个、红枣5-8个、枸杞少许、姜、葱、料酒
实践
1、倒入开水，水里加少许料酒，放入鸽子，去血去水，去沫，待用；
2.砂锅里的水烧开，加入姜片、葱、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1个半小时；
3. 1.5小时后加入枸杞和木耳，再炖20分钟；
4. 山药去皮，切块，放入，小火炖20分钟，至山药酥脆，加盐调味。
辅料可根据自己的喜好增减，口味清淡，非常适合春季滋补。
鸽子的营养价值极高。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。它所含的钙、铁、铜等矿物质和维生素ABE含量高于鸡、鱼、牛、羊肉。鸽肝中含有最好的胆碱，可以帮助身体充分利用胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉中含有丰富的泛酸，对预防脱发、白发、早衰有很好的效果。鸽肉中含有丰富的软骨素，可以增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合。每天吃一半（80-100克）没问题！ .鸽肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。我国有“一鸽胜九鸡”的说法。
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