蘑菇炖鸡腿不必质疑食物的味道，因为这种食物完全是餐桌上的流行食物，但如果你想做一种流行的食物，你也应该注意了解它的一些做法和技能，以下是给大家的。让我们详细描述该方法。
一、材料
主料：鸡腿2条；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量
1 鸡腿两条，洗净，在表面刮几下，用料酒稍微腌一下去腥味
2锅内倒入少许油，将鸡腿肉煎至表皮焦黄
3 倒入少许酱油和糖煮滚，将鸡腿翻面，上色
4 倒入没盖过鸡腿的水
5 煮约10分钟后加入香菇
6 大火烧开，加少许盐调味
2. 材料
鸡腿：750g；平菇：360g；
土豆：360克；
色拉油：适量；花椒粉：1/4勺；洋葱：8克；生姜：8克；大蒜：8克；月桂叶：3片；肉桂：1段； 2茶匙；盐：适量；
鸡腿炖蘑菇的做法
1 鸡腿洗净切块
2个大葱切长条，蒜片，姜片
3 锅内放适量油。油温升高后，加入胡椒粉、葱、姜、蒜。翻炒至香，然后加入鸡大腿块。翻炒
4 炒至肉变白，倒入开水，加入月桂叶、肉桂，煮沸
5 撇去浮沫，盖上锅盖转小火煮15分钟
6个土豆去皮，洗净，切成滚刀块
7 打开盖子，加入土豆、盐、酱油、糖，搅拌均匀，盖上盖子继续炖15分钟
8 个蘑菇，去茎，撕成条，洗净
9 取另一锅，倒入适量水，煮滚，加入香菇、料酒和适量盐，煮约3分钟至香菇熟
10 取出香菇，用温水冲洗干净
11 打开锅盖，加入香菇，盖上盖子继续炖10分钟左右，直到所有材料都煮熟
12 将火调至大火，将汤汁调至您喜欢的程度，然后倒出。
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