蒸肉饼不仅味道鲜美、口感好，散发着阵阵肉香，还有调味料的香气，而且蒸制的方式可以锁定食物本身的营养价值，最大限度地补充人体。同时，蒸肉饼，顾名思义，就是蒸熟，不需要油炸。它简单易操作，与油炸相比，它的热量相对较低。下面就来看看蒸肉饼的做法。
首先，你可以根据自己的喜好来决定你要买的肉，比如猪肉、羊肉或者牛肉。购买的鲜肉洗净后，放入开水中沥干血水。切成合适大小的块后，放入干净的容器中，倒入适量料酒，加入盐、味精、酱油等调味品，加入胡椒粉、八角等大料，搅拌均匀，然后腌制. 然后，将新鲜的大葱和姜洗净，切成片。也可以根据自己的喜好加入其他的小菜，比如木耳、香菇等，清洗干净后切块。接下来，取出腌制好的肉，剁成肉末。准备一个干净的容器，加入适量的面粉和水，可以打鸡蛋，把所有的材料放进去，加入适量的调味料，搅拌均匀。 最后晾干30分钟左右，在上面加少量食用油，放入锅中蒸至熟即可。你可以根据自己的喜好撒上碎香菜或加入辣椒油享用。加入鸡蛋的作用是让肉饼更加鲜美嫩滑。 美味可口的蒸肉饼就完成了。对于一些减肥的朋友来说，蒸肉饼的热量比炸肉要低，但要适量食用！制作方法简单，食材搭配也没有那么复杂，可以自己在家尝试制作。
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