芹菜炒腐竹，此菜主味清淡，主要功效是祛风除湿，有消肿止血化痰的作用。先准备一些胡萝卜香油，因为煮的时候，在上面放香油，会变的更香，营养价值也会更高。
食谱介绍 这道菜是凉菜。芹菜具有平肝清热、祛风除湿、消肿消肿、凉血止血、解毒润肺、健胃健血、清肠通便、润肺等功效。以及止咳、降血压、强脑。
材料
芹菜200克，胡萝卜和腐竹少许，香油、盐、醋、糖、特制鲜酱油适量。
实践
1、芹菜洗净切碎，胡萝卜切丁，腐竹切小块。
2. 把水烧开，把材料焯一下，放凉，沥干水，装盘。
3、将调料倒入汁中，浇在芹菜上，搅拌均匀。
食谱介绍 这道菜是凉菜。芹菜具有平肝清热、祛风除湿、消肿消肿、凉血止血、解毒润肺、健胃健血、清肠通便、润肺等功效。以及止咳、降血压、强脑。
材料
芹菜200克，胡萝卜和腐竹少许，香油、盐、醋、糖、特制鲜酱油适量。
实践
1、芹菜洗净切碎，胡萝卜切丁，腐竹切小块。
2. 把水烧开，把材料焯一下，放凉，沥干水，装盘。
3、将调料倒入汁中，浇在芹菜上，搅拌均匀。
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