平时绝大多数人都喜欢这种冷食。除了一些凉拌小吃，还有一些凉拌黄瓜菜等等，但是很少有人吃过凉拌肉，一般选择好的鸡胸肉，然后准备一些面粉，胡萝卜等，把鸡胸肉放在锅里煮一下把它切成方块，做成冷鸡丝。
材料
200克鸡胸肉、2个小黄瓜、30克胡萝卜、100克凉粉、1茶匙蒜末、A. 1茶匙芝麻酱、2汤匙温水、B. 1/4茶匙盐、1茶匙白醋、3/3白糖2茶匙, 1茶匙辣椒油, 1茶匙麻油
实践
1. 将鸡胸肉放入汤锅中，倒入适量开水，小火慢炖5分钟左右，取出放凉，用手剥皮切丝备用。
2. 黄瓜和胡萝卜切丝，果冻切成厚条备用。
3. 将调料A的芝麻糊放入碗中，用温水煮沸，然后加入调料B和蒜末拌匀成酱汁。
4.取一个浅盘，将凉粉铺在盘底，放上步骤1的鸡丝，再铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，最后淋上练习淋酱。
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