平时很多人都吃过炒南瓜。这道菜因其清淡的口感和松脆的口感而广受欢迎。炒南瓜的主要做法是把调料放入锅中加热，然后搅拌。出一定的味道后，放入，一起翻炒。
材料
2茶匙橄榄油、570克冬瓜（甜瓜、玉瓜），纵向切半并切片（1.5厘米厚）、1汤匙蒜末、1/4茶匙盐、2汤匙切碎的香菜（香菜）、2茶匙新鲜挤柠檬汁
实践
1.在一个大锅中用中高温加热油。加入南瓜，炒3分钟。加入蒜末，再煎 3 到 5 分钟，直到南瓜变脆变软。
2. 关火，加入盐、欧芹和柠檬汁搅拌。立即上菜，或冷却后享用。
材料
主料：山药400克，水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉适量、葱姜丝。
实践
1.将山药须根烧掉，用工具去除表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒，捞出晾凉，切成菱形块，焯水30秒，捞出冷却以备后用；
2. 水发木耳挑洗干净，撕成小块，焯水1分钟，捞出待凉；
3.葱姜切片备用；
4. 锅内热植物油，加入葱丝和姜丝爆香，倒入蚝油、山药和木耳，用料酒煮熟，撒上精盐翻炒均匀，勾芡，加入味精，倒入把油从锅里拿出来放在盘子里。
微信扫码添加客服