很多人都有在家炖鸡汤的习惯。如果是黑鸡汤，对身体会有很好的滋补作用。炖乌鸡汤时，可加通草等中药。通草乌骨鸡汤具有很高的药用价值。是一种非常健康有效的滋补品，但前提是要掌握正确的方法。让我告诉你制作这种食物的过程。
<强> 1。通草乌鸡汤的做法
1. 一半草鸡洗净切大块
2.准备草
3. 将鸡块煮沸后取出
4、用沙布包住桐草，加水煮10分钟，关火。
5. 取砂锅，加入鸡块
6. 放入草药汁
7. 加入姜片、红枣、米酒，大火煮开，炖80分钟
8. 吃时撇去鸡油，加少许盐
尖端
1. 放鸡油一起炖，吃时撇去。
2.只能放少许米酒。 （酒是自己酿的，外面买的料酒不敢用）
3. 只放少许盐。
4.也可以放少许红糖。 （可是儿媳不喜欢，所以没放过）
5.不要放洋葱。
使用的厨具：炒锅
<强> 2。黄芪乌鸡汤
材料
主料：丝鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，生姜10克，盐5克，胡椒粉2克
实践
1、乌鸡宰杀、去内脏、清洗干净；
2.黄芪片；
3、胡萝卜洗净切片；将葱和姜切丝，待用；
4、乌鸡用开水煮沸，去除血腥和油腻味；
5. 将黑鸡放入大汤碗中，与黄芪和胡萝卜一起食用；
6、盐和胡椒用水溶解；
7. 用盐和胡椒水溶解，倒在黄芪和黑鸡上，蒸半小时。
三、滋补乌鸡汤
材料
黑鸡1只、姜1片、盐1片、水1茶匙（5克）、汤2500ml 材料：红枣5片、莲子5片、薏仁5片、百合10克、枸杞10克、山药10片、党参40克 10克
实践
1）乌鸡去头，去内脏，里里外外用清水洗净，剁成大块。生姜去皮，切成大块。
2) 将汤料（红枣、莲子、薏仁、百合、枸杞、山药、党参、川砂仁、扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟，然后倒出水并用清水冲洗两次。排水并放在一边。
3）将乌鸡放入锅中，一次倒入水，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净。将沥干的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煮2小时。
4）最后打开盖子，倒入盐调味，改小火煮5分钟即可饮用。
微信扫码添加客服