冬瓜是一种非常健康又便宜的食物，平时不妨多吃点。人们喜欢和冬瓜炖肉一起吃。今天，我推荐另一种吃法。搭配非常巧妙。这种食物味道很好，同时保留了食物的营养。下面我们来学习一下详细的方法。
<强> 1。炒冬瓜虾皮的做法
原材料
冬瓜，虾皮。
实践
步骤1：冬瓜去皮切片。小时候，家里还留着冬瓜籽，炒着当零食吃。种子已满。
第二步：超市买的2元的虾皮，用水冲洗干净，准备好葱姜蒜粉。
第三步：锅底放油。油热后，加入两到三个花椒粒，然后加入洋葱、姜和大蒜炒香。将冬瓜片放入锅中，翻炒两分钟左右。
第四步：加一小碗水，加少许盐，将冬瓜大火煮熟，倒入虾皮，翻炒，上桌前撒些葱花。
二、炒冬瓜虾皮的做法步骤
1.冬瓜去皮去籽，切片备用
2. 平底锅烧热油，放入冬瓜片
3、炒两分钟
4. 加入虾皮翻炒
5.加入半勺鸡精翻炒几下
尖端
虾皮本身有咸味，不用加盐
使用的厨具：炒锅
三。营养成分
冬瓜包括果肉、果肉和种子，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等高营养成分。不同产地冬瓜的营养成分略有不同。以中国广东生产的冬瓜为例，每100g新鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g、碳水化合物1.8g、膳食纤维0.9g、钾65mg、钠0.2mg、磷14mg、14mg镁。 5mg，铁 0.1mg，抗坏血酸 27mg，维生素 E 0.02mg，核黄素 0.01mg，硫胺素 0.01mg，烟酸 0.2mg。
虾皮的营养价值非常高。在衡量营养价值的蛋白质含量方面，每100克虾皮含39.3克，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉，猪肉、鸡肉和其他肉制品。
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