黑鸡的营养比普通鸡要丰富得多。比如黑鸡所含的氨基酸比普通鸡更全面、更高。因此，吃黑鸡是补充氨基酸的有效途径。今天推荐的食物是阿胶。黑鸡汤，这汤药用价值很高，我们来学习一下。
<强> 1。阿胶乌鸡汤的做法
原材料
阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞。调料：盐。
生产方式
1.乌鸡切块，姜片备用；
2.锅中水烧开，将黑鸡块放入锅中烫一下，放入瓦罐，加入党参、红枣和水；
3. 锅中加油，加入葱姜炒香，放入瓦罐中小火炖1.5小时；
4. 最后加入阿胶和枸杞，小火炖10分钟。加盐就行了。
二、阿胶乌鸡汤的做法
1.步骤材料：瘦肉100克
2.乌鸡瘦肉洗净切小块，红枣洗净去核，桂圆洗净
3.锅里烧开水，加入鸡肉和瘦肉，焯水去血迹
4.取出清洗
5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜放入炖盅
6.加入适量的水，炖2小时
7.炖好后加适量盐调味即可食用
三、阿胶乌鸡汤
材料
黑鸡150克、盐适量、阿胶15克、瘦肉100克、红枣5克、龙眼5克、姜3片
实践
1、乌鸡瘦肉洗净切小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅里烧开水，加入鸡肉和瘦肉，焯水去血渍，捞出洗净。
3. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜放入炖盅。
4.加入适量水，小火炖2小时。
5. 煮开后加适量盐调味即可食用。
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