用荷叶煮粥其实更健康，尤其是对高血压、高血脂、肥胖的人来说，喝荷叶粥可以起到很好的调理作用，煮粥的时候也比较合适。放入绿豆也有很好的清热清热作用。
1、中医认为荷叶性平，味苦。具有清热、明目、止血的功效。现代营养学也证明，荷叶中含有荷叶生物碱、荷生物碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥和良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏季解暑的极佳食物。尤其是中老年人常喝荷叶粥，对高脂血症、高血压、肥胖症有一定的疗效。
2.煮的时候也可以加点绿豆。除了清热清热，还有中和养胃的功效。适用于夏季出现发热、口渴、食欲不振等症状的儿童。
3、具体做法：以鲜荷叶一片（约200克）、粳米100克、白砂糖适量为原料。将大米洗净，加水煮粥，将鲜荷叶洗净，煮熟后盖上锅盖，小火煮15分钟左右，捞出荷叶煮一会。喝的时候可以加点糖。
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