据《本草纲目》中关于海参的记载可知，海参味甘咸，益肾壮阳。一个人参词指出，它的性质与我们常说的人参有一定的相似之处。海参味道鲜美，可以和很多常见的食材搭配，做出极其美味的菜肴。今天给大家介绍一款简单但营养丰富的海参蛋羹。下面我们就来看看海参蛋羹的具体制作步骤吧。
1. 食物
主料：新鲜鸡蛋适量，新鲜海参两到三个。
辅料：葱姜蒜少不了，辣椒根据个人喜好，料酒盐适量。
二、具体步骤
1. 将海参提前用常温水浸泡。浸泡容器需要放入冰箱，以保证海鲜的新鲜度。浸泡时间可控制在12小时以内。
2.准备鸡蛋，根据海参的数量合理调整鸡蛋的数量，放入碗中，加入约1.5倍的水，搅拌至混合均匀。
3. 鸡蛋过滤搅拌后，煮适当时间。
4. 平底锅烧热油，加入海参翻炒。
5. 调整火候，加入半汤匙酱油，继续翻炒至完全混合。
6.葱姜蒜一起加入后继续翻炒
7. 完成后，取出锅，将炒好的紫菜加入蛋羹中。
8.趁热吃。
三、注意事项
1、海参需要提前一天泡好后放入冰箱冷藏保鲜。
2.鸡蛋的量比较个人，不是特别挑剔。
3、海参蛋羹凉了会失去味道，所以要趁热吃。
微信扫码添加客服