生姜对人类来说是个好东西。适量食用可以促进血液循环等，所以有的人每天都吃一些。吃姜的时间要选对。晚上吃的话，可能会让人兴奋，睡不着，还会伤肾水，所以最好白天吃。
1、晚上可以吃姜吗？
晚上吃姜要看个人体质。有些人天生热，有些人只是平淡，有些人是典型的冷（大多数女性）。
体质热的人，热气旺盛，甚至有干热或血热。这样的人不仅晚上不宜吃姜，白天或早上也不宜吃姜。最好避免吃类似生姜之类的辛辣刺激性食物，以免增加气血，损伤心肺。
另一方面，寒性体质的人体内湿寒较多，晚上喝一碗姜汤对身体不会有太大影响。对于手脚冰凉的女性来说，晚上喝一碗热腾腾的姜汤，用热水泡脚，其实可以暖和整个身体，防止被寒气侵袭。长期坚持，不仅不会因为晚上吃姜而对身体造成伤害，而且还能改善怕冷的现象。
2、晚上吃姜有什么好处？
1.晚上吃姜的好处，驱寒助眠
生姜是驱寒的最佳食物。如果它白天碰巧受到雨淋和冷风的洗礼，全身都会发冷。如果不以某种方式驱寒，则湿寒会在体内积聚，引起各种疾病。
这时，一碗热姜汤可以驱散白天身体的寒气，帮助血液流动，预防感冒，暖身，暖肺暖胃，更能助你安然入睡。
2.晚上吃姜的好处，月经期
女性经常有痛经的症状。每天早晚一碗红糖姜水，可以有效缓解痛经，帮助抵御经期感冒现象，让经期舒畅舒畅。早上出门喝一碗红糖姜水可以让你一整天都安全，晚上一碗姜红糖水可以舒缓一整夜。
3、晚上吃姜有什么坏处？
专家说，生姜促进阳气，晚上人体要滋阴抑阳。这个时候吃姜有几大害处：让人兴奋，睡不着。刺激神经并影响心脏功能。内火郁结，耗肺阴，损肾水。
生姜的辛味和温散作用会影响人们夜间的正常休息。而且晚上吃温姜也容易上火，久而久之就会出现“上火”的症状。
最重要的原因是：人们通常在晚上喝酒。这个时候，如果和姜类蔬菜一起喝，会非常有害！因为人的喉咙在晚上处于疲劳状态，声带会冲血，所以晚上喝姜菜，或者喝姜茶，就等于吃了慢性毒药。所以晚上吃生姜，在菜肴中加入适量的调味料，切忌大量使用生姜。
除了影响睡眠，晚上吃姜还可能刺激神经，影响人的心脏功能。剧烈吃喝生姜也可能引起中毒，所以晚上吃生姜要小心。
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