鸡腿菇炒西红柿，其实我们在日常生活中很容易做出来，因为鸡腿菇和西红柿都是常见的食材，但是我们也需要掌握一些制作方法，这样食物才会更好吃，尤其是鸡腿菇可以搭配多种饮食。
1.【主要成分】
番茄 350g 鸡大腿 280g
【配件】
橄榄油、老抽、生抽、糖、玉米淀粉、鸡粉、胡椒粉、麻油、水
番茄炸鸡腿
1.食物图
2. 鸡腿洗净，去皮，去骨，切丝。
3. 放入碗中，加入适量老抽、生抽、糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、香油和水，拌匀，腌制1小时左右。
4. 腌制鸡肉的同时，将西红柿用淡盐水浸泡30分钟，然后洗净切块。
5. 热油锅。
6. 放入腌制好的鸡肉，倒入少许水。
7. 放入番茄，翻炒片刻。
8.关火装盘
番茄炸鸡腿
小贴士：可以事先将西红柿浸泡在水中去皮，这样可以减少酸味。
2. 营养
鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感极佳。经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。炒菜、炖菜、汤品均经过长时间熬煮，口感滑嫩，清香可口。
鸡腿菇可以和肉片、炸鸡、炸鱿鱼等一起炒，也可以原味炒（耗油的鸡腿菇）；也可以炖汤：鸡腿菇排骨炖鸡腿菇猪蹄炖鸡腿菇等。
鸡腿菇不宜和西红柿一起炒，因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，失去原有的味道。当然，从营养上来说，是可以一起炒的。
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