用荷叶煮粥可以帮助我们降温解暑。同时，它是高血压、高血脂、肥胖人群的适宜养生粥，尤其是夏天，喝起来更健康。
练习一
鲜荷叶1片，茎米100克，冰糖适量。
① 取稻米煮粥。粥煮好后，加入适量冰糖搅拌均匀。
②趁热将荷叶撕开盖住粥，待粥呈淡绿色时捞出荷叶。
练习 2
材料：大米100克，荷叶30克，冰糖30克。 10克枸杞
做法：取大米煮粥。粥煮好后，加入适量冰糖搅拌均匀。趁热将荷叶切丝盖在粥上。待粥呈淡绿色时，取出荷叶即可上桌。夏季可作为清凉饮品，也可作为热早餐和晚餐的零食，也可作为冷饮。
夏季可作为清凉饮品，也可作为热早餐和晚餐的零食，也可作为冷饮。功效：清热利湿，止血，降血压，降血脂。适用于中暑、高血压、高血脂、肥胖，以及暑热引起的头晕、胸闷、烦渴、尿短等。
影响
中医认为荷叶性平，味苦。具有清热、明目、止血的功效。现代营养学也证明，荷叶中含有荷叶生物碱、荷生物碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥和良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏季解暑的极佳食物。尤其是中老年人常喝荷叶粥，对高脂血症、高血压、肥胖症有一定的疗效。
煮的时候可以加点绿豆。除散热清热外，还具有中和养胃之功效。适用于夏季出现发热、口渴、食欲不振等症状的儿童。
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