很多人在吃饭的时候都吃过油炸糕，但作为一些北方地区的朋友，却从来没有吃过。这个炸糕比较老。做的时候主要是紫豆糯米粉，加点水就够了，生面团用豆沙馅揉好，油炸即可。
材料
糯米粉、红豆沙、水
实践
1、锅中放入适量糯米粉，加入适量温水，和成软面团；
2. 将糯米面团分成小份，将豆沙分成等份备用；
3.取一块糯米面团，压扁，放一个豆沙馅；
4.合上袋子，捏紧。 （我是在等油热的时候把生坯拍成饼状的，如果你没时间拍，就拍生坯，这一步以后用）；
5、锅内放油，加热至50%或60%；
6. 将生煎饼放在手上，拍平；
7. 放入锅中，中火煎至两面金黄。
材料
黄米粉，红糖豆沙馅
实践
1. 将黄米粉放入少量水中，用手耐心快速地揉成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸笼放在火上，将炉篦和布放在抽屉上，盖上锅盖，看到有热气冒出来，均匀地撒上一层刚刚揉好的江米面，然后盖上锅盖再看一遍继续洒在上面，直到冒出热气，直到所有的面条都蒸熟了。 （注意：表面必须均匀铺开。）
3. 趁热将蒸好的米粉放入容器中，立即开始揉光滑。
4. 揉好的面团上抹少许油，然后拉成大小均匀的小球。一定要趁热上桌，凉了会变硬。 .
5.爸爸提前做好的馅儿~香甜可口~比我买的疏油腻的好吃多了~~
6、油热后下油炸。面条没有什么巧妙的做法~~面条煮熟了，炸鼓可以炸透。
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