很多人都吃过红辣椒。与青椒不同，红辣椒味道甜美。红辣椒炒肉也是一道家常菜。可以选择新鲜的排骨或五花肉，味道都差不多。这道菜简单多样，下面介绍三种做法。
练习一
1. 将排骨切成薄片，用香油、黑芝麻、白芝麻腌制片刻。将红辣椒和大蒜斜切成片。
2. 油锅烧热，放入蒜片和红辣椒爆香。
3、在红辣椒上撒点盐，把红辣椒放在锅边，倒出油，倒入腌好的肉片，快速翻炒（这个过程需要一定的技巧，不要吹！）。
4.肉片上色均匀后，与红辣椒一起翻炒，加入香油、黑白芝麻拌匀。
5. 美味的红辣椒炒猪肉就做好了
练习 2
1、红辣椒可以切的比较随意。最好把肉切成片，这样更容易煮，也更容易入味。准备好后，开始做饭。
2. 姜蒜爆香后，加入猪肉。这个时候可以加点盐。一起翻炒至肉变红，加点酱油再炒几下，再加入红辣椒。
3.加入红辣椒后，快速翻炒，不要炒太久。将红辣椒炒至半熟。这样就不会太糟糕，而且会感觉很甜。
练习三
1. 豌豆洗净备用，红辣椒洗净切丝，蒜切碎，猪肉切丝，加入适量酱油、淀粉和姜丝拌匀备用
2.锅里放油，加入大蒜炒香
3. 加入红辣椒翻炒即可上桌
4. 加入油，加入荷兰豆，翻炒至变色即可食用
5.锅里放适量油，倒入肉丝翻炒
6. 翻炒至肉丝变色，加入红辣椒和荷兰豆，一起翻炒，加适量盐，加适量水翻炒均匀即可上桌。
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