土豆也是土豆。土豆是一年四季最常见的食材。土豆营养价值丰富，吃法很多。可以做成炸土豆丝、炖土豆块、土豆泥等。土豆丝汤也很好吃。一道简单但美味的菜。
土豆看起来是那么的简单、朴素、不做作，甚至还有点“丑”，她就像一个没有其他蔬菜华丽衣服的“灰姑娘”，但内心确实相当“坚强”和“纯洁”！
实践：
1、先准备一个土豆，刮去皮，洗净备用；
2. 将去皮的土豆切丝备用；
3. 洋葱、姜、蒜切段，待用；
4. 锅内爆香葱姜蒜，再加入土豆丝翻炒片刻；
5、再加入冷水，同时加入适量盐、老抽、十三香等常用调味品，煮开；
6. 到了出锅的时间，适量放一些葱花和香菜即可。
中医认为，土豆“性平、味甘、无毒，能健脾胃、行气、缓急止痛、通便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和，腹痛，大便不畅。显着”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老的食物之一。
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