牛肉炖粉丝相信是很多人的最爱，但是我们都知道，想吃这些食物，必须在外面吃，真的很麻烦，而且还需要担心一些饮食卫生问题，那么为什么不来了解下面介绍的牛肉炖粉丝食谱呢？
1、调料：盐、味精、粉丝、料酒、酱油、姜
1：首先将牛肉切成长约4厘米，宽约3厘米的薄片，放入碗中，加入料酒；水淀粉；盐;蛋白;味精；搅拌均匀，放在一边。
2：锅里放少许色拉油，煮至熟，加入八根辣椒和生姜，再加入50克酱油，加水600克。
3. 将之前准备好的肉放入，加入黄豆粉皮；和黑木耳；煮5分钟，将黄瓜切成平行四边形，放入味精和香油。
2. 主料粉丝 200g 猪肉 150g
1、锅中倒入两勺食用油，烧热，加入八角，炒香！从超市买一瓶豆瓣酱，取出三勺，放入锅中，加酱油增色。
2. 把切好的猪肉放进去翻炒。猪肉炒熟后，加入冷水慢慢炖。期间要注意火不能太大，炖的时间要稍长一些，让味道融进肉里。
3. 在慢煮过程中，加入粉丝一起炖。为了让粉丝更入味，大火时加入少许冷水，再煨一下。
4.第二次加入冷水，慢炖太久！当锅里的汤慢慢沸腾的时候，也就是快要出锅的时候，如果薏米提前准备好，但是薏米不能放锅里太久，否则会有会没有味道。
5.一切准备就绪，出锅后加入少许香油，味道会更好。为了好看，还可以把西红柿去皮，切成新月形，出锅后摆在上面，增加食欲。
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