蒜蓉白菜心强，做法可以说很简单，菜心的营养价值很高，可以起到利尿、润肠、清热解毒的作用，还可以帮助我们补充钙、铁、维生素和其他营养成分，了解步骤后，每个人都可以制作自己的美味大蒜菜心。
1. 练习
主料：白菜
材料：大蒜4-5瓣、色拉油少许、猪油少许、盐少许、鸡精少许
1. 新鲜卷心菜洗净，挑长段。洗涤前最好浸泡20分钟，有助于去除农药残留。用刀背敲打大蒜，轻轻切碎。
2.锅中加入适量的水烧开，放入白菜稍微烫一下。
3. 捞出沥干水分，将油放入煎锅中加热。 （我用的是混合油，所有色拉油也可以，但香味稍差）
4. 先加入蒜末炒香，然后倒入菜心快速翻炒，加入盐腌鸡精翻炒均匀。
2.营养价值
白菜性微寒，有去烦解渴、利尿解毒的功效，在干燥炎热的季节食用价值尤为明显。现代营养学研究发现，卷心菜中含有丰富的粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不仅能刺激肠胃蠕动润肠助消化，而且对护肤美容也有一定的作用。
1、预防贫血 大白菜含有丰富的钙、铁、维生素A等营养物质，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2、降胆固醇白菜含有丰富的维生素C，具有降低胆固醇、降血压的作用。
3、清热解毒财心不仅可以清热解毒，还具有散血消肿的功效。
4、提供产后营养产后所需的各种营养可以通过吃白菜来获得，白菜是一种理想的膳食蔬菜。
5 治疗女性乳腺痈肿大白菜可用于治疗女性乳腺痈肿。
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