牛肉胡萝卜丸子，顾名思义，就是以牛肉胡萝卜为主要原料制成的丸子。当然，你也可以根据自己的喜好放鸡蛋、蘑菇等食材，这样吃起来更美味。
一、材料：
a、碎牛肉450克、面包3片、鸡蛋2个、香菇1大把、胡萝卜1根、洋葱1/2个、大葱2个、油1汤匙、黑胡椒
b、酱油2汤匙、糖1.5汤匙、味醂1汤匙、鸡汤1杯
1. 用食品加工机将面包片压碎
2.香菇洗净泡软
3. 将香菇、胡萝卜和洋葱放入料理机打碎
4. 将所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋、葱末、油耗向一个方向搅拌均匀
5. 舀出1汤匙肉末，在双手之间来回敲打数次，形成丸子
6. 放入烤盘，400f烤箱烤18-20分钟左右
7.将(b)中的调味料放入锅中煮沸
8. 加入烤好的牛肉丸，中小火煮至汤汁浓稠变干
二、胡萝卜牛肉丸的做法
1. 食物准备好了。牛肉用的里脊肉比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉、鱼肉，这取决于你想喂宝宝吃什么。
2. 将牛肉切成小块。
3. 加入2个鸡蛋和50克水。用食品加工机将牛肉混合。
4. 加入半个柠檬，挤汁去除鱼腥味。使用没有柠檬汁的料酒。搅拌均匀。
5. 洋葱和胡萝卜切碎。 1岁以下的婴儿或妈妈没有足够的时间，将胡萝卜、洋葱和牛肉一起捣碎。有一点时间不要偷懒，给宝宝更多咀嚼的机会！菜蒸软软的，宝宝完全可以驾驭。
6. 在上述材料中加入1汤匙盐和几滴食用油，搅拌均匀。
7. 将胡萝卜切片，放在蒸笼上。
8、右手拿勺子，挖左手的牛肉泥，左手将肉泥稍微搓圆。放在萝卜上。
9. 大火蒸十分钟。西柚妈妈说：不要质疑10分钟能不能煮熟，大火蒸可以达到200多
10.香球出锅。
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