海带根薯片是更美味的组合，而且这种食物对保健也有好处。海带可以防治甲状腺肿大，还可以起到很好的降血压、降血脂的作用。所以它的健康价值非常高。
一、材料
土豆
海带根青椒葱姜蒜
酱油、料酒、盐、糖
1. 将土豆切成片并上油。我用的平底锅刷了一层薄薄的油炸，既省油又健康。它的味道一样好。
2.把海带根改成和薯片一样大小的。给青椒播种，换刀。生姜和大蒜切片。将洋葱切碎以备后用。
3. 锅内热油，加入葱姜和半瓣蒜片炒香，再加入五香粉、酱油、料酒。
4. 加入海带根翻炒，加少量水和少许糖（也可以根据个人口味不放糖），煮一会儿。
5.汤快煮完时，加入油炸的薯片和青椒翻炒。根据个人口味加少许盐。
最后加入剩余的蒜片，翻炒即可食用。
2.药理作用
1.预防甲状腺肿
海带含有碘和碘化物，具有防治碘缺乏性甲状腺肿的作用。
2.巴克
海带、钾盐和钙元素可以减少人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3. 降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以去除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄。
4. 抑癌剂
热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带还富含抗癌星_硒，具有抗癌作用。
5.提高免疫力
海带可以提高人体的体液免疫，促进人体的细胞免疫。调节免疫力的食物有很多，蘑菇就是其中之一。
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