虽然土豆很常见，但它们的营养价值很高。它们所含的维生素是西红柿的四倍，维生素C含量是所有蔬菜中最高的。马铃薯除了富含碳水化合物和钙、铁、磷等矿物质外，还会引起动脉硬化。维生素B6含量也很多，能有效降低脑出血的发生率。
土豆还含有能增强肌肉兴奋性的钾，能有效地保持心跳节律，保护心肌。经常吃土豆还可以抵抗身体的衰老，也不用担心脂肪堆积，因为土豆只有0.1%的脂肪，每天适当吃一些土豆可以减少脂肪的摄入，有塑身的效果。培根蒸土豆是一道简单易做但营养丰富的蒸菜。可降血糖、降血脂、美容美体。与烹调相比，蒸熟的蔬菜不易流失营养。下面我们就来简单介绍一下培根蒸土豆的做法。
一：材料
1：主料：培根、土豆
2：材料：辣椒碎、豆豉、葱花
二：练习
1：将培根放入一锅沸水中煮5分钟，然后洗净，放入蒸锅蒸10分钟左右，待凉后切片备用。
2：土豆洗净，去皮，切片，放在蒸盘上。
3：将辣椒切碎，加入豆豉和温水搅拌均匀
4：把培根片放在土豆片上，把调试好的汤倒在培根片上
5：蒸锅大火蒸七八分钟，关火
6：撒上葱花即可食用
三：烹饪技巧
1：培根片在上面，土豆片在下面，这样培根里面的油可以增强土豆片的风味
2：熬汤的时候，根据蒸盘的大小来决定。一般来说，薯片不应该被覆盖。
3：整道菜不要放盐，因为培根和辣椒碎都含有盐分。
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