牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物。它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。牛肉中含有丰富的氨基酸，能有效补充体力，增强肌肉力量。牛肉中含有丰富的维生素B6，能提高人体免疫力，促进人体蛋白质的分解。更有利于身体的吸收。牛肉还富含支持脂肪代谢的肉碱，可以增加肌肉，是健美运动员的佳肴。牛肉中尤其富含钾和蛋白质，而牛肉蛋白最接近人体需要。
萝卜是一种既可入药又可食的蔬菜。它性凉，具有消食、消食、解毒的功效。牛肉萝卜是大众喜爱的家常菜。对改善机能、病后调理有奇效。下面我们简要介绍一下它是如何工作的。
一：材料
1：主料：牛肉、萝卜
2：材料：葱姜、红辣椒
3：调料：八角、月桂叶、桂皮、陈皮、花椒、生抽、老抽、油耗、盐、糖、食用油
二：练习
1：牛肉洗净切块，萝卜切块。
2：起锅，开大火，加入冷水，放入牛肉块，焯水，捞出沥干水分。
3：锅底放油，放入牛肉块翻炒至水溢出，加入生抽、老抽、白糖，翻炒几下，加入开水。
4：加入八角、月桂叶、桂皮、陈皮、花椒粒和牛肉，煮1.5小时左右。
5：锅底留油，放入葱姜丝翻炒，放入萝卜翻炒1分钟，加入生抽、老抽、油调味，继续翻炒翻炒。
6：加入炖好的牛肉和汤，大火炖20分钟，收汤，关火，加入少许香菜装饰。
三：烹饪技巧
牛肉焯烫后，锅内放冷水，防止营养流失。
微信扫码添加客服