土豆具有极高的营养价值。适量食用，可补充营养，养胃，健脾利湿，扩肠通便。日常生活中有很多吃土豆的方法。比如油炸薯片比较常见，做法也很简单。在锅上撒上黑芝麻会更好吃。
油炸薯片的做法
1、红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
2. 锅内倒入花生油，大火烧至60%热，放入红薯片，炸至金黄色，捞出沥油，盛盘，小火炒香（黑芝麻）直到香，橙饼干切碎。
3. 锅内倒入花生油，烧热，加糖和适量水，小火煮成糖浆，浇在炸好的薯片上，撒上黑芝麻和香橙饼，即可上桌.
马铃薯的营养价值
1.补充营养，可作为主食
土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，而人们只靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
2.养胃健脾祛湿
土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
降糖降脂，美容养颜
4、利尿消肿
马铃薯中所含的钾可以替代体内钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物之一，比较少见，含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，脂肪含量只有0.1%。 ，可以有效控制人们日常饮食中脂肪的总摄入量。
6.美容护肤
土豆对护肤和美容有好处。新鲜土豆汁直接涂在脸上，美白效果非常明显。在炎热的夏天，人体皮肤容易晒伤和晒黑。马铃薯汁去除色素沉着效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显着的美化作用。将煮熟的土豆切成薄片，贴在眼睛上，以减少眼睛下方的浮肿。
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