很多人都吃过花生。其实吃花生有很多简单的方法。一般情况下，花生除了直接食用外，还可以用调味品炒着吃。老醋花生米是一种很好的吃法。各种做法的老醋花生饭也很开胃，适合拌饭。
1、花生洗净，沥干水分；韭菜和香菜洗干净，韭菜切碎，香菜切段
2. 陈醋、生抽、软白糖和盐做酱汁
3、平底锅倒入油，同时倒入花生（此时油是凉的），不断翻炒，闻到花生的香味，听到爆裂的声音，就可以了.
4. 把炒好的花生捞出来放凉。炸的不脆，放一会儿就好了
5. 冷却后的花生米中加入韭菜、香菜和酱汁，拌匀即可食用
练习 2
1.锅里加足量油，油70%热时加入花生
2. 小火炒至花生的噼啪声变小。花生微黄时捞出。控制油并放在一边。
3. 将辣椒切碎，洋葱切小块
4.锅中倒入六勺醋，加少许盐
5. 倒入三勺糖，烧开后关火，加入半勺酱油
6. 酱汁放凉后，倒入炒好的花生，倒入葱花和红辣椒，加入香油拌匀装盘
练习三
1. 把花生炸熟，锅里放油，油热后，转小火，加入小花生炒至熟，放凉备用；
2.生菜洗净切丝，香切丁，小葱切碎；
3、取一个器皿，加入香醋、糖、香油、酱油、小葱，搅拌均匀，制成汁备用；
4.取一个喇叭形碗，底部放生菜丝和干香丁，放上炸好的花生，倒入准备好的酱汁拌匀即可上桌。
5.待花生完全凉后，将香菜、洋葱、葱花拌入花生中。
6. 将糖、香醋和盐混合制成汁液，浇在花生上。
微信扫码添加客服