番茄炒土豆，其实日常生活中每个人都可以做，因为食材可以说是普通，但是如果了解了它的具体做法，就可以随时吃，更加方便简单。
1. 食物
1主料：西红柿400克，土豆300克；
成分1：洋葱，
1调味料：鸡精、白醋；
方法/步骤
1.西红柿和土豆洗净（土豆去皮），然后切成厚片，大葱切成葱花
2.锅里放不到一半的油。油温升高后，放入一些切碎的大葱。如果有一系列的小气泡，把薯片放进去。用中火煎，偶尔用漏勺搅拌，以免粘锅。
3. 炸好后，大火翻炒片刻，直到表面颜色变深。取出炸好的薯片，沥干油。
4.锅里留少许油，微热后加入一半葱花，小火翻炒，再加入西红柿；翻炒至出现红油。
5.加入薯片、白糖、白醋、盐，翻炒；加入鸡精、牛至叶，翻炒；加入剩余的葱末，搅拌均匀即可食用。
二、配方介绍
材料：西红柿、土豆。
1、土豆片用清水浸泡备用；
2.西红柿、蒜片、姜切块；
3、油锅烧热后，将蒜片、西红柿和姜末炒至西红柿熟；
4.将土豆放入锅中，与西红柿一起炒，加入少量水、盐、糖、鸡精，盖上锅盖。
3、主料：土豆、西红柿
辅料：粉丝、葱、姜、酱油、食用油、盐
1.土豆切片后，用水冲洗淀粉，浸泡在水中。把西红柿切成小块。
2. 锅内少许油，油热后，加入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒3到4分钟
3. 将土豆片沥干，倒入锅中翻炒3-4分钟
4. 加入鸡精、生抽、蚝油、糖继续翻炒至汤收干。出锅前加盐翻炒均匀，关火
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