红烧鸡爪可以说是一种大众化的食物，但是面对这些大众化的美食，如果不知道怎么做，每次出去买都会很麻烦。关键是健康和卫生问题是不能保证的，所以你可以通过下面的练习来了解一下，这样你就可以自己动手了。
一、材料
主料鸡爪300g
1、将鸡爪清洗干净。这不能偷工减料。呵呵，不然成品会有异味。
2. 剪掉鸡爪的指甲。桌上几乎看不到带钉子的鸡爪，有点狰狞。锅里放水，生姜，把鸡爪煮开，然后用清水洗净
3. 锅里放水、酒、八角、姜、鸡爪，一起煮20分钟左右。取出并浸泡在冰水中。这个功能可以让鸡爪的皮更Q。嘿嘿，这一步一定不能省略，用冰水泡一下可以让鸡爪更干净，没有那些油腻的
4. 锅中放入姜、葱、盐和水。煮沸后，等待它冷却。加入糯米，尝尝咸不咸。您可以调整添加多少糯米。将煮熟的鸡爪放入发酵好的卤水中。把它放在冰箱里浸泡一夜。这个我吃不完，可以泡几天。
2、原材料：
鸡爪250克，生姜10克，卤水300ml，泡椒水少许。
实践：
1. 将鸡爪在水中浸泡30分钟；
2、用剪刀剪去鸡爪；
3. 将鸡爪放入水中，煮沸洗净；
4、再放入鸡爪和姜片，放入适量的水煮5分钟；
5. 将煮好的鸡爪放入容器中，倒入卤水和适量泡椒水。
微信扫码添加客服